[Comunepalermo] Cibo di strada e attività Produttive. Firmato atto di indirizzo per creazione marchio "Panormvus Street Food"

Cibo di strada. Avviata registrazione marchio "Panormvs street food"
per la tutela del cibo tipico: arancina, panelle, pane con milza, ecc

COMUNICATO STAMPA

L'Assessore alle Attività Produttive Marco Di Marco ha firmato un atto
di indirizzo per l'ideazione e la registrazione del marchio "Panormus
- Street Food" da utilizzare per la marchiatura dei prodotti STG
(Specialità Tradizionale Garantita), marchio di origine introdotto
dalla Unione europea volto a tutelare produzioni che siano
caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali.

Si tratta del secondo step dopo la registrazione del "City Brand
Panormvs" per la tutela dei prodotti e dell'immagine della città.

Tra i prodotti tutelati dal marchio STG, c'è l'"arancina", la
"cassata", il "panino con la milza", il "pane e panelle", lo
"sfincione" e il "cannolo".

L'iniziativa si inserisce in quelle che l'Amministrazione sta mettendo
in campo per la tutela e la valorizzazione delle specialità
palermitane, che rientrano appieno e si collocano fra la tradizione
culinaria e quella artigianale.

L'Amministrazione intende inoltre farsi promotrice, anche nell'ambito
della candidatura a Capitale Europea della Cultura, di un festival
internazionale del cibo di strada, che metta in relazione i legami che
anche in questo settore legano Palermo tanto all'Europa quanto al
Mediterraneo.

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Fabio Citrano
Ufficio Informazione Istituzionale
Comune di Palermo
366.5897317

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