[Comunepalermo] Alimentazione a scuola. Comune punta su Biologico e filiera corta. Tutelata piccola distribuzione

Il Comune di Palermo sceglie di puntare sul biologico e sul
"chilometri zero" per la prossima fornitura triennale di alimenti per
gli asili nido comunali.
Il Bando (online sul sito del Comune e aperto fino al 30 maggio) per
la fornitura degli alimenti prevede infatti una lista ampliata
rispetto al passato degli alimenti che obbligatoriamente devono
provenire da metodi rispettosi dell'ambiente certificati.

Il bando è stato inoltre scorporato in piccoli lotti, con l'obiettivo
dichiarato di rendere possibile la partecipazione anche di piccoli
distributori che sarebbero stati penalizzati dal ricorso ad un unico
grosso contraente, modalità utilizzata in passato e che
inevitabilmente finisce per favorire la grande e grandissima
distribuzione.

In particolare, i prodotti inclusi nel "paniere" per i quali è stata
prevista l'obbligatorietà della certificazione biologica sono i
cereali e derivati inclusa la pasta, i legumi secchi, le uova, le
conserve inclusi i succhi e sughi e l'olio extravergine di oliva.

Sono stati inoltre introdotti nel paniere diversi prodotti locali e
DOP, in modo da favorire il ricorso a cibi locali e comunque ridurre
l'impatto ambientale dei trasporti.

"Già nelle scorse settimane abbiamo dato vita a diverse iniziative di
educazione alimentare - commenta l'Assessore alla scuola Barbara Evola
- e oggi con questo bando trasformiamo in scelte amministrative gli
indirizzi sulla qualità degli alimenti.
Una scelta di attenzione alla salute dei bambini e che ha come
obiettivo quello di mettere in pratica quanto spieghiamo ogni giorno."

Un apprezzamento per il contenuto ed il metodo di questo bando è stata
espressa anche dall'Assessore Marco Di Marco, che sottolinea come "è
possibile trovare gli accorgimenti amministrativi che ci permettono di
unire la qualità dei prodotti di cui l'Amministrazione si
approvvigiona con la promozione dell'economia locale."


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Pietro Galluccio
Esperto del Sindaco per la Comunicazione Istituzionale
Città di Palermo
+39 338.1728439

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